食欲不振的炎炎夏日，除了吃生鱼片寿司可以降点温之外，您不防尝试一下日式凉面－冷やし中華。
日式凉面－冷やし中華
才话说「日式」凉面，怎么就字打嘴吧，提到「中华」呢？事实上，日本的凉面起源于中国，为迎合日本人口味，几经日本厨师们怒力的开发。今日在日本无人不晓无人不知的凉面已经与发源地中国的凉面有着截然不同的风味。
如同日本料理－寿司一般，加入微微的醋是日本凉面的一大特征。然而不论是哪一家的凉面，基本配料都大同小异。最常见的有切丝小黄瓜、切成丝的蛋、番茄、肉片，各各无不颜色鲜艳，漂亮地点缀了面条。
每年6月份起，几乎所有的日本便利商店以及拉面店都会推出季节限定的日式凉面。喜爱面料理的朋友们不妨尝试看看！
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