豚骨拉面的老行家─一兰

您喜爱日本拉面吗？ 今天游游东京要介绍给您一间位于东京上野车站附近的豚骨拉面店一兰。

来自九州正统的豚骨拉面─一兰〈いちらん〉

位于上野车站中央出口仅徒步2分钟不到的一兰的店门口总是有一群食客在等待著。 标榜九州豚骨拉面的店家在日本何处不有，但是一兰就是与众不同！

上野店─24小时全年无休

一兰的上野店原来跟7-11一样，不仅24小时全天候营业，还全年无休！这么敬业的拉面店在日本可是很少见的！对于来东京旅游行程满档且时间有限的您，可能不会在大半夜冲来上野来一碗拉面，而是在逛上野阿美横丁的同时肚子饿的机会较大。如果是这样您可要有耐心稍稍等候了。在日本著名的店家总是要叫人排队的！ 为此，一兰的店长给游客们的建议就是在上午的9点至10点之间来店，这样可以节省掉等待的时间啰！

怎么点？

来到一兰，最多人感到疑惑的就属点餐的程序吧。一兰的点餐程序尤其不同于一般店家。

特制的拉面

为什么买了食?还要在填一次点餐单呢？不是叫你再点一次拉面喔！是要你把你想要吃的拉面的口味〈清淡还是浓郁、要辣、清淡、白葱还是青葱、面要硬要软〉填好，大厨会依照你想吃的特别制作。看不懂日文也没关系！桌上有设一个铃，按一下铃店员就会来啰。为了上野的游客们著想一兰还有提供中文的点餐单。

吃不够我们再追加面

如果是特爱吃面的你，在一兰，吃不够面还可以再来一碗！〈续一碗面160日圆，续半碗面100日圆〉您想追点颗蛋，还是追点肉、追点葱都OK！唯读拉面的汤汁是不给人续的，千万别喝光了喔！准备好现金后，你可以选择在筷子的上面圈选你想要加点的东西，又或者按铃向店员索取加点单〈也有中文版的〉。

精心规划的座位

别以为所有的日本拉面店都这么设计的，一兰就是这么设想周到！一一兰最与众不同的地方是附有窗帘，呈现半包厢感觉的座位。由于座位前窗帘的设计，我们看不见店员的脸，店员也看不见我们的脸。以往许多日本女性喜好拉面却无法一人独自进入店内大快朵颐。一兰将客人与客人间用木板的隔阂起来，制造了个人隐密的空间，女孩们进入店里不再尴尬了！

一兰称这样的座位为「味集中カウンター」（あじしゅうちゅうかうんたー）直译「专心于味道的座位」。让你不论是结伴来，还是一个人来。一兰只要你专心享受这碗豚骨拉面的味道！