文字烧

简单介绍日本特色小吃“文字烧”。

文字烧的由来

文字烧是日本特有的小吃，就是将小麦粉加水和调味料调匀，然后加入卷心菜、肉类或海鲜类等材料搅拌，之后将调好的材料放在铁板上边烤边吃。据说文字烧在江户时期就已经存在，因为当时是将调好的材料在铁板上浇成字样来烤的，故而得名。

东京的年轻人最爱吃！

如今的文字烧已经省去了浇字样的环节，只需将拌好的材料在铁板上铺匀即可。东京的文字烧以月岛和浅草的最为有名，尤其是月岛，有着出名的文字烧一条街，集中了70多家文字烧，而且每个店铺都有自己的特色。在月岛所有的店铺，顾客还可以亲自动手制作文字烧，围着铁板，品尝自己亲手烤制的文字烧，那种乐趣应该不只是单纯的用餐所能带来的。（您也可以让老板娘或服务员帮您烤制。）

文字烧的做法